Le menù
Découvrez le menu du restaurant
Traditions
Un voyage
de goût et saveurs
Notre menu est né de l’alliance d’ingrédients frais et soigneusement sélectionnés et d’une véritable passion pour la cuisine.
Que vous préfériez les saveurs traditionnelles ou des propositions plus innovantes, vous trouverez toujours quelque chose à votre goût. De l’entrée au dessert, chaque plat est fraîchement préparé et reflète notre philosophie d’hospitalité et de qualité.
Pour commencer
Assortiment de charcuterie, légumes marinés et châtaignes
accompagné par notre fougasse chaude (flanze)
€ 19,00
Motsetta et lard d’Arnad avec châtaignes
con castagne
accompagné par notre fougasse chaude (flanze)
€ 17,00
Jambon cru affiné avec châtaignes
accompagné par notre fougasse chaude (flanze)
€ 16,00
Plateau de dégustation de fromages
avec confitures
€ 16,00
Tartare de bœuf
€ 18,00
Tartare de bœuf
avec crème au Parmesan et Truffe
€ 22,00
Fromage frais traditionnel
avec tomate et sauce percil fraits maison
€ 8,00
Salade valdôtaine
avec Fontina DOP, Mocetta, noix et glaçage avec vinaigre balsamic
€ 16,00
La tradition de montagne
Polenta concia
avec beurre et fromage gratiné
€ 14,00
Polenta avec fromage fondue
€ 15,00
Polenta au fromage Bleu d’Aoste
€ 17,00
Polenta naturelle
€ 5,00
Polenta avec cèpes
choix entre : polenta naturelle ou polenta avec beurre et fromage gratiné
€ 18,00 – € 20,00
ajoutant la Truffe
+ € 4,00
Polenta avec ragoût de viandes typique et légumes du jour
choix entre : polenta naturelle ou polenta avec beurre et fromage gratiné
€ 17,00 – € 24,00
Notre spécialités
Tartiflette La Lisse
gratin de pommers de terre avec oignon, charcuterie fumée, crème frâiche et fromage
€ 16,00
Rösti de pommes de terre de la Vallée d’Aoste
servies avec du jambon de Saint-Oyen grillé et fromage
€ 20,00
Menù Montagnard
plateau avec Tartiflette La Lisse, sausicce de pork au fenouil et une petite salade verte à la vinaigrette
€ 24,00
Raclette Savoyarde
avec charcuterie, pommes de terre en robe des champs et petits légumes sous huile et vinaigre
Minimum 2 personnes
SUR RÉSERVATION SEULEMENT
€ 36,00
Fondue Chinoise
lamelles de boeuf à faire cuire dans le bouillon végétal avec pommes de terre à la vapeur et sauces mayonnaise
Minimum 2 personnes
SUR RÉSERVATION SEULEMENT
€ 34,00
Pierrade (Plat Gourmet)
assortiment de viandes et légumes à faire cuire sur pierre chauffante accompagnés de pommes de terre à la vapeur et sauces mayonnaise
Minimum 2 personnes
SUR RÉSERVATION SEULEMENT
€ 37,00
Fondues
Fondue fromage avec Truffe
accomapagés de pommes de terre en robe des champs
€ 21,00
La Fonduta La Lisse
accomapagés de charcuterie, pétits légumes sous huile et vinaigre, crôutons et pommes de terre en robe des champs
€ 25,00
Plats principaux
Soup du jour
avec fontina DOP
€ 14,00 – € 15,00
Crêpe au jambon et fromage
avec béchamel, sauce tomate et fondue fromage
€ 16,00
Premier plat du jour
€ 12,00 – € 23,00
Grillade
Steak haché de voeuf
200 gr
€ 12,00
Poitrine de poulet
€ 8,00
Plats d’accompagnement
Salade verte
€ 5,00
Pinsa romana
Flanze
huile d’olive, origan
€ 5,00
Margherita
tomate, mozzarella
€ 9,00
Napoletana
tomate, mozzarella, anchois
€ 10,00
Würstel
tomate, mozzarella, würstel
€ 11,00
Prosciutto cotto
tomate, mozzarella, jambon
€ 11,00
Diavola
tomate, mozzarella, salami épicé
€ 11,00
Prosciutto cotto e funghi
tomate, mozzarella, jambon, champignons
€ 12,00
Siciliana
tomate, mozzarella, anchois, caprès, olives noires
€ 13,00
Gorgonzola e noci
tomate, mozzarella, gorgonzola, noix
€ 14,00
Pinsa della casa
pomodoro, mozzarella, fontina DOP, mocetta
€ 15,00
Pinsa estiva
mozzarella, tomate, roquette, Parmesan
€ 15,00
Tartufo
mozzarella, sauce à la Truffe, Parmesan
€ 17,00
Desserts
Gâteau aux pommes et noix
avec de la crème fouettée
€ 9,00
Gâteau aux chocolat
avec de la crème fouettée
€ 8,00
Il nostro tiramisù
€ 8,00
Strüdel aux pommes et raisins secs arôme cannelle
avec de la crème fouettée
€ 8,00
Dessert du jour
à la cuillère
€ 7,00
Il nostro dessert gourmand
€ 10,00
Gelati artigianali
Coppa Grand Assaly
crèmes glacée au miel noyée dans le Génépi
€ 9,00
Affogato
café espresso, baileys, chocolat chaud, Disaronno, Grand Marnier
€ 8,00
Coppa un parfum
€ 4,00
Coppa deux parfums
€ 5,50
Coppa troix parfums
€ 7,00